Ses origines

Les couronnes des vainqueurs des jeux d’Olympie étaient constituées de céleri tressé. Grecs comme Romains l’utilisaient en plante funéraire. Puis, pendant plus de mille ans, il servit de plante médicinale. Petit à petit, de condiment, il devint enfin un véritable légume au début du xxe siècle.