Les bonnes associations

Le goût anisé du céleri-branche s’associe à la tomate. Il n’est pas méridional pour rien ! Il relève les purées de courgettes, bases de vos soupes froides. Ciselée et crue, la côte du céleri apporte du croquant aux salades d’automne. Cuites, les côtes rehaussent la saveur des poissons.