Qu’est-ce qu’une spirale d’aromatiques ?

• C’est un aménagement mis au point par les Anglais pour s’affranchir de leur sol trop humide et offrir les conditions de drainage nécessaires à la majorité des plantes aromatiques.

• La forme spiralée permet d’obtenir différentes conditions de culture sur un espace réduit : exposition ensoleillée, mi-ombragée, ombragée, sol aride, frais, humide. L’ossature en pierre restitue aux plantes la chaleur accumulée dans la journée.

• L’emplacement doit être mûrement réfléchi : proche de la cuisine pour faciliter la cueillette, ensoleillé, abrité des forts courants d’air en région froide.

• Il faut décaisser le sol pour les fondations puis tracer la spirale avec du plâtre ou de la sciure. Le montage de la spirale s’effectue à partir du centre en calant des pierres les unes sur les autres, puis la hauteur diminue progressivement jusqu’au ras de terre en périphérie. Des petits cailloux ou un peu de ciment peuvent consolider la tour centrale. Le remplissage de la spirale se fait en même temps que son montage.