INSTALLEZ LES HARICOTS GRIMPANTS

Ces légumes sont les plus frileux de tous et, jusqu’à la mi-juillet, le moment est idéal pour les mettre en place, soit en semis direct, soit en les repiquant.

Deux types de haricots grimpants valent le coup d’être cultivés au potager. Il y a d’abord les haricots mangetout, dont on consomme la gousse entière, lorsqu’elle est encore tendre. Ce ne sont pas des haricots verts (ou haricots filet) mais des haricots à gousse plate. Ils peuvent aussi se consommer en grain, plus tard. Les haricots dits d’Espagne, aux belles fleurs rouges et aux jolies graines, en font partie. Les autres haricots grimpants ne se consomment qu’en grains, frais ou secs. Tous peuvent se semer soit en pleine terre, au pied de rames mises en place dès le départ, soit en godet, pour être repiqués en motte. Cette seconde solution est pratique pour éviter de perdre du temps en attendant que la place se libère, après des radis par exemple. Il faudra bien arroser dans les deux cas et surveiller les limaces. Ajoutez des fils de support si les tiges s’allongent au-delà de ce qui était prévu, surtout pour les mangetouts, car vous risquez de manquer des gousses cachées dans le feuillage.