CARNET D’ADRESSES AJACCIO

SE RENSEIGNER

Office de tourisme d’ajaccio 3, boulevard du Roi-jérôme, BP 21, 20181 Ajaccio Cedex 01. 04 95 51 53 03. www.ajaccio-tourisme.com.

SE LOGER - SE RESTAURER

Hôtel Les Mouettes 9, cours Lucien-bonaparte. 04 95 50 40 40. www.hotellesmouettes.fr. Cette grande demeure d’une famille ajaccienne, bâtie en 1880 sur l’eau, devient en 1930 un hôtel pour voyageurs fortunés. Au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, on y installe une maternité puis un studio de cinéma – avant de laisser revenir à sa vocation première en 1954. L’hôtel est repris en 2006 par la famille Pieri, qui gère depuis longtemps le Castel Brando du Cap Corse. Service de grande qualité dans un environnement de luxe sans tapage.

Hôtel San Carlu Citadelle 8, boulevard Daniellecasanova. 04 95 21 13 84. www.hotel-sancarlu.com. Une maison bien située, tout près de la promenade de la corniche, face à la citadelle encore occupée par l’armée. Chambres avec vue sur la mer au confort sans prétention et accueil aimable.

Le Directoire 1B, rue Emmanuel-arène. 04 95 21 98 30. Ouvert en décembre 2014, on y mange une cuisine tonique, qui juxtapose les classiques aux essais plus novateurs. Après avoir osé un chèvre chaud pané sur lit de betteraves, on pourra se rassurer avec des linguine aux gambas. 20123 2, rue du Roi-de-rome. 04 95 21 50 05. www.20123.fr. Fondé il y a 28 ans dans le petit village de Pila Canale, où les patrons continuent de s’approvisionner (d’où son nom, qui reprend le code postal), ce restaurant au cadre original ne désemplit pas depuis qu’il a été transféré à Ajacio en 1998. Nourriture rustique et abondante avec une carte volontairement réduite. Parmi les classiques : terrine de sanglier et veau aux olives. Grand Café Napoléon 10, cours Napoléon. 04 95 21 42 54. Une institution, qui ne se dévoile pas d’emblée. Il faut passer le premier espace, plutôt banal, pour découvrir la salle d’apparat aux volumes impressionnants, avec ses arcs, pilastres, miroirs et dallage blanc et noir. Bon menu, classique, avec rognons sauce madère ou marbré de saint-pierre à l’estragon. Juste à côté, se trouve le curieux Café de Cours, café-librairie où les livres s’entassent jusque dans les frigos !

L’altru Versu Route des Sanguinaires. 04 95 50 05 22. Une adresse classique, qui a connu une résurrection le 17 octobre 2015 après l’incendie criminel qui l’avait détruite en avril 2014. La table des frères Mezzacqui continue de proposer dans un cadre exceptionnel (les Sanguinaires sous les yeux) une gastronomie soignée, proposant aussi bien des poissons (bar, sole, sar, rouget au fenouil sauvage) qu’un risotto à la langouste.

ACHETER

Librairie La Marge 4, rue Emmanuel-arène. 04 95 51 23 67. Détenu par le propriétaire des éditions Albiana (les premières à publier Jérôme Ferrari), c’est le rendez-vous de l’intelligentsia corse. Rayons très fournis sur l’histoire et la sociologie, et livres en corse. A Spuntinata 34, rue Cardinal-fesch. 04 95 21 61 03. À la fois restaurant du chef Antoine Cadinu et épicerie proposant des produits de qualité impeccable, venus de toute l’île : miel, huile d’olive du domaine de Cavallo Morto à Bonifacio ou fromages Rafini de la vallée de la Cinarca.