LES ADRESSES DE DÉ­TOURS

Detours en France - - À Partir De Bilbao -

SE REN­SEI­GNER

Of­fice de tou­risme Place des Basques, 64100 Bayonne. 05 59 46 09 00. bayonne-tou­risme.com

VI­SI­TER

Mu­sée basque et de l’his­toire de Bayonne 37 quai des Cor­saires,64100 Bayonne. 05 59 59 08 98.mu­see-basque.com En­trée: 7,50 €; gra­tui­té pour les moins de 26 ans.

SE LO­GER

Hô­tel des Basses-py­ré­nées 13 rue Tour-de-sault, 64100 Bayonne. 05 59 25 70 88. ho­tel­des­bas­ses­py­re­nees.com Pour dor­mir aux portes de la ville, dans les rem­parts mêmes. Une chambre cir­cu­laire a été cou­lée dans les ves­tiges d’une tour gal­lo-romaine…

Le Grand Hô­tel 21 rue Thiers, 64100 Bayonne. 0559596200. le­grand­ho­tel­bayonne.com Bien qu’en­tré dans le gi­ron Mer­cure, il conserve, avec son vieil as­cen­seur Édoux­sa­main à ban­quette et son at­mo­sphère Belle Époque un peu fa­née, un charme pre­nant. De­man­dez la 402 avec son bal­con à co­lonnes…

SE RES­TAU­RER

La Table de Pot­to­ka 21 quai Ami­ral-du­bour­dieu, 64100 Bayonne. 05 59 46 14 94. pot­to­ka.fr Une pro­messe gas­tro­no­mique par un chef doué, Sé­bas­tien Gra­vé, qui a ren­con­tré le suc­cès à Pa­ris. Dans le me­nu, qui change ré­gu­liè­re­ment: ra­violes de queue de boeuf au caillé de bre­bis, ca­nette de Sou­raïde et po­len­ta de maïs roux…

Le Bar du Mar­ché 39 rue des Basques, 64100 Bayonne. 0559592266. À deux pas des halles, une table fa­mi­liale axée sur les pro­duits frais des ma­raî­chers, bou­chers et char­cu­tiers.

Pantxo, le bis­trot des halles 2 quai du Com­man­dant-ro­que­bert, 64100 Bayonne. 05 59 46 12 12. Pour pro­fi­ter de l’ani­ma­tion du mar­ché, en se ré­ga­lant d’une sa­lade d’an­chois ma­ri­nés à l’ail, d’une pi­pe­rade ou de sar­dines grillées. Les lin­guistes en herbe uti­li­se­ront l’ar­doise comme une pierre de Ro­sette: le me­nu est en fran­çais et en basque.

Ca­ze­nave 19 rue Port-neuf, 64100 Bayonne. 05 59 59 03 16. cho­co­lat-ca­ze­nave.fr Le plus an­cien cho­co­la­tier en ac­ti­vi­té: de­puis 1854! Pour pro­fi­ter de sa su­perbe ver­rière Art dé­co, sa­vou­rer un cho­co­lat mous­sé à la main ou re­par­tir avec des spé­cia­li­tés comme le Baïo­na (noir pra­li­né) ou le Le­hen Be­za­la (noir à l’an­cienne).

Nou­velle ap­pli­ca­tion smart­phone gra­tuite sur: et Té­lé­char­gez vos circuits en mode « hors ligne ». Con­sul­tez l’ap­pli­ca­tion sur votre or­di­na­teur à l’adresse: de­tours-en-france.cirk­wi.com / Juillet 2018 /

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