CAR­NET D’ADRESSES

Detours en France - - City Break Toulouse -

SE REN­SEI­GNER

Tou­risme Oc­ci­ta­nie 15 rue Ri­vals, 31000 Tou­louse. 05 61 13 55 55. tou­risme-oc­ci­ta­nie.com

Of­fice de tou­risme de Tou­louse Don­jon du Ca­pi­tole, square Charles-de-gaulle, 31000 Tou­louse. tou­louse-tou­risme.com

SE LO­GER – SE RES­TAU­RER

Hô­tel Al­bert Ier 8 rue Ri­vals, 31000 Tou­louse. 05 61 21 17 91. ho­tel-al­bert1.com Idéa­le­ment si­tué à deux pas du Ca­pi­tole, cet hô­tel ré­no­vé offre un ex­cellent confort dans ses 47 chambres. L’éta­blis­se­ment s’est fait une belle ré­pu­ta­tion grâce à ses pe­tits dé­jeu­ners (13 €) va­riés et sa­vou­reux, com­po­sés de pro­duits bio, frais et lo­caux. Chambre double de 95 à 135 €.

La Pente Douce 6 rue de la Con­corde, 31000 Tou­louse. 05 61 46 16 91. la­pen­te­douce.fr Fi­gure em­blé­ma­tique de la nou­velle vague gas­tro­no­mique tou­lou­saine, le chef fran­co-ma­ro­cain Ha­mid Miss sur­prend avec ses ex­cel­lents cous­cous du jeu­di, re­vi­si­tés avec au­dace (son cous­cous avey­ron­nais mêle co­chon et qui­noa!). On ne sau­rait ré­su­mer sa cui­sine à ce seul plat car il a l’art de trou­ver des équi­libres et des goûts tou­jours éton­nants et évi­dents. Comp­ter de 24 à 46 € le re­pas. Ré­ser­va­tion conseillée.

Le Ro­cher de la Vierge 40 rue Mer­ly, 31000 Tou­louse. 0534308038. Cet an­cien tro­quet de quar­tier est une des adresses en vogue du toulousain. Face au beau comp­toir en zinc, on se ré­gale de plats du ter­roir cor­ri­gés avec ma­lice, comme les pieds de co­chon, les fri­cas­sées, les (« ta­pas ») basques… Pe­tites as­siettes en soi­rée. Comp­ter 20 € le re­pas.

La Bi­nocle 10 rue Alexandre-four­ta­nier, 31000 Tou­louse. 05 61 29 84 21. En re­trait de l’agréable place Saint-georges, ce res­tau­rant sort du lot avec sa cui­sine de bis­trot de sai­son ori­gi­nale. Lièvre à la royale et co­chon de lait far­ci se cô­toient sur l’ar­doise… Per­son­nel sym­pa­thique, ce qui ne gâche rien! Comp­ter 18 € à mi­di, 35 € le soir.

Les Pla­neurs 56 bou­le­vard des Mi­nimes, 31000 Tou­louse. 09 86 51 56 95. Deux amis ja­po­nais, un chef et un som­me­lier, ont ou­vert il y a peu cette en­seigne qui aborde la cui­sine fran­çaise avec un sa­voir-faire nip­pon (bonne maî­trise des émul­sions). Ré­sul­tat plus que convain­cant dans l’as­siette et prix rai­son­nables: me­nu à par­tir de 19 €.

La Kas­bah 30 rue de la Chaîne, 31000 Tou­louse. 05 61 23 55 06. la­kas­bah.fr Le meilleur cous­cous de la ville! Dans un jo­li dé­cor orien­tal, on dé­guste une cui­sine al­gé­rienne fa­mi­liale. Goû­tez les bou­reks en sauce, le ca­nard rô­ti à la menthe et aux noix, les ta­jines poin­tus. Comp­ter 25 à 35 € le re­pas. Ré­ser­va­tion conseillée le soir.

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