UIDE GUIDE PRA­TIQUE

Detours en France - - À Partir De Toulouse -

SE REN­SEI­GNER

Co­mi­té du tou­risme de la Haute-ga­ronne 05 61 99 44 00. hau­te­ga­ron­ne­tou­risme.com

SE LO­GER – SE RES­TAU­RER

Halte des Pè­le­rins Pres­by­tère, 31510 Saint-ber­trandde-com­minges. 06 30 21 63 35. De mi-mai à mi-oc­tobre, Maï­té Ruel­lan tient avec cha­leur et gaî­té ce gîte, dont on res­sort re­quin­qué. En été, re­pas convi­viaux dans le pe­tit jar­din de cu­ré. De­man­der si pos­sible la chambre avec vue pa­no­ra­mique sur la val­lée de la Ga­ronne. Ne pas man­quer les pas­sion­nantes vi­sites de la ca­thé­drale com­men­tées par Maï­té. Libre par­ti­ci­pa­tion. sculp­té, les stalles or­nées de mi­sé­ri­cordes, le mau­so­lée de saint Ber­trand. C’est dans le cloître ro­man que la Via Ga­ro­na prend fin de la plus belle des fa­çons. À l’élé­gance des arcs cin­trés, s’ajoute un pa­no­ra­ma épous­tou­flant Gîte Nor­bert-cas­te­ret 7 ave­nue Nor­bert-cas­te­ret, 31360 Saint-mar­to­ry. 05 61 97 40 48. gites-de-france.com Pè­le­rins, ran­don­neurs et tou­ristes sont ac­cueillis dans ce pim­pant gîte ré­no­vé ré­cem­ment. Un jar­din clos, si­tué à l’ar­rière de la bâ­tisse et ac­ces­sible par la rue, est mis à la dis­po­si­tion des hôtes. Les trois chambres sont si­tuées au 1er étage d’une dé­pen­dance de la mai­son na­tale du spé­léo­logue Nor­bert Cas­te­ret. Salle de sé­jour, cui­sine, salle de bains. L’étape in­con­tour­nable de la Via Ga­ro­na! 15 € la nui­tée.

L’es­ca­lère Vil­lage, 31360 Ar­naud-gui­hem. 05 61 87 66 63. les­ca­lere.com À 300 m de la Via Ga­ro­na, cette mai­son d’hôtes si­tuée à la sor­tie de Saint-mar­to­ry pro­fite d’un parc de 1,5 ha en bor­dure sur le pic du Gar, le pic d’ane­to et la chaîne py­ré­néenne, dé­sor­mais toute proche. On pense que, d’ici, les jac­quaires ga­gnaient Saint-jean-pied-de­port avant de pas­ser en Es­pagne. C’est une autre his­toire, un autre che­min… ‡ de Ga­ronne. Les 5 chambres et le gîte sont confor­tables. Le soir, on sa­voure les dé­lices de la table d’hôte (sur ré­ser­va­tion). Le plus: le sau­na fin­lan­dais au bord du fleuve. Pa­niers-re­pas pos­sibles pour les ran­don­neurs. Chambre double de 70 à 80 €. Table d’hôte de 17 à 27 €. Sau­na: 15 € pour 1 heure.

Le Ca­fé 50 Place Na­po­léon, 31800 Saint-gau­dens. 09 54 12 30 83. Belle vue sur les Py­ré­nées de­puis ce pe­tit res­tau­rant qui a op­té pour une dé­co­ra­tion très fif­ties. Ser­vice un rien brouillon mais convi­vial. Bur­gers, tartes et plats ro­bo­ra­tifs du Sud-ouest. Plat de 12 à 18 €.

À LIRE

Édi­tions To­po­guides, 136 pages, 15,40 €.

La Via Ga­ro­na fait le lien entre deux che­mins jac­quaires, la voie d’arles (GR653) et celle du Pié­mont (GR78). Elle a été re­dé­cou­verte par Jean-marc Sou­chon (ci-contre). Les ran­don­neurs lui disent mer­ci.

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