CARNET D’ADRESSES
SE RENSEIGNER
Office de tourisme 3 cours Gambetta, 65000 Tarbes. 05 62 51 30 31. tarbes-tourisme.fr
SE LOGER – SE RESTAURER
L’atelier des Saisons 6 avenue du Marchébrauhauban, 65000 Tarbes. 05 62 34 42 23. lecarrefermier.fr Un restaurant-boutique né d’une vraie bonne idée: servir des plats composés exclusivement des produits fermiers du magasin, livrés par près de 80 producteurs. Rien que du bon, du frais et du local! Les haricots tarbais mijotent longuement, le filet de truite pyrénéenne est préparé en croûte de lard. Savoureux brunch le dimanche. Compter de 10 à 15 € le plat.
Le Rex Hôtel 10 cours Gambetta, 65000 Tarbes. 05 62 54 44 44. lerexhotel.com Une façade fluorescente annonce ce quatre-étoiles tout en transparence. Les 74 chambres baignent dans une ambiance contemporaine de bon aloi, agrémentée de touches design. Le tout au coeur de Tarbes. Chambre double à partir de 99 €, petit déjeuner: 18 €.
L’empreinte 2 rue Gaston-manent, 65000 Tarbes. 05 62 44 97 48. restaurant-empreinte.com Lauréat de la Dotation Gault&millau pour les jeunes talents, le chef Manuel Godet est revenu sur ses terres natales en 2015 pour ouvrir son restaurant semigastronomique. Il accommode à sa sauce le porc noir de Bigorre, le thon rouge de Saint-jean-de-luz ou la tomme des Pyrénées. Menu de 15,50 à 57 €.
VISITER
Haras de Tarbes 70 avenue du Régiment-debigorre, 65000 Tarbes. Réservation visite guidée: 06 32 44 87 13. Raoul Mur organise des visites guidées du haras de Tarbes, avec l’atelier de maréchalferrant, la sellerie d’honneur, les voitures d’attelage (belle collection de voitures hippomobiles). Une visite incontournable pour mieux comprendre l’histoire du berceau de l’anglo-arabe. Possibilité de faire le tour du haras en calèche avec un âne des Pyrénées.
Musée Massey et musée des Hussards Rue Achille-jubinal, 65000 Tarbes. 05 62 44 36 95. musee-massey.com Rouvert en 2012, ce musée rassemble plus de 15000 objets et présente l’épopée des hussards de 1545 à 1945. Belle muséographie et, cette année, une exposition alléchante,
Ne pas manquer la galerie dédiée aux beaux-arts.
Château de Gardères 1 place du Château, 65320 Gardères. 06 70 27 68 81. chateaudegarderes.com À 19 km de Tarbes, le château de Gardères doit sa renaissance au travail passionné de David Liagre, son propriétaire. De la bâtisse délabrée, laissée à l’abandon, qu’il a acquise en 2000, il a fait un petit bijou de la période Louis XV. L’atmosphère y est intime et d’un raffinement rustique propre aux châteaux de campagne et les pièces sont décorées avec goût (à voir absolument le ravissant oratoire à l’ancienne). Il est aussi possible de visiter le jardin à la française (belles broderies de buis), doté d’un labyrinthe et d’un jardin japonais.