LE FROMAGE LA VACHE QUI RIT

Tête rouge et museau blanc, riant à belles dents… La Vache qui rit est connue dans le monde entier. Son portrait est apposé sur les boîtes de fromage fondu en portions, vendues dans une centaine de pays. Économique, facile à transporter et à conserver, cette spécialité fromagère industrielle a été élaborée en 1921 par Léon Bel (1878-1957),

issu d’une famille d’affineurs à Orgelet (Jura). Le nom de la marque apparaissait alors comme un pied-de-nez aux Valkyries, ces guerrières emblèmes des transports « ennemis » allemands. Bel conserve dans le Jura deux usines de production. Le site historique de Lons-le-saunier accueille, depuis 2009, La Maison de la Vache qui rit, un espace découverte autour de la marque. lamaisondelavachequirit.com

Depuis sa création il y a presque cent ans, La Vache qui rit a conquisla planète, du Maroc aux États-unis en passant par le Vietnam ou le Sénégal. Plus de 20 millionsde portions triangulaires sont mangéeschaque jour dans le monde.