VER­TUEUSE PLANTE AN­CES­TRALE

Detours en France - - Le Goût Du Terroir -

Avant d’être un spi­ri­tueux, la grande absinthe est d’abord une plante vi­vace très aro­ma­tique. Cette va­rié­té d’ar­moise, qui peut faire un mètre de haut et fleu­rit en été, est au moins uti­li­sée de­puis l’an­ti­qui­té à des fins mé­di­ci­nales, no­tam­ment pour ses pro­prié­tés di­ges­tives. Son nom scien­ti­fique est Ar­te­mi­sia ab­sin­thium. On lui prê­tait, entre autres, les ver­tus d’adou­cir les dou­leurs des femmes lors des règles ou de la mé­no­pause, ou en­core d’éloi­gner les in­sectes et les mous­tiques.

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