Dimanche Ouest France (Côtes-d'Armor)
Le premier « drive fermier » de Bretagne est à Lantic
Ces éleveurs sont au Salon de l’agriculture, à Paris, ce week- end. Ils proposent leurs viandes et charcuterie,, en vente directe, ainsi que plus de 500 produits frais et locaux. En ligne également.
Associés en groupement agricole d’exploitation en commun (Gaec), Michèle Mellin, son mari Jean-Pierre et son frère, Jean- Jacques Mottais, ont repris, en 2017, la ferme laitière familiale, à Lantic. « Notre projet était de faire de l’élevage et de la vente directe, raconte Jean- Pierre Mellin. Nous avons arrêté le lait, nous avons ouvert le magasin et créé un labo de boucherie- charcuterie. »
Tout ce qui peut se faire dans une ferme
Élevage de boeufs (95 mères), ovins (75 brebis), porcs (120 places) et volailles (400 places), la ferme de Sous-la-Ville commence donc à vendre sa viande et sa charcuterie, sur place. Deux ans plus tard, elle rejoint le réseau Bienvenue à la Ferme.
Sur le créneau du circuit court et du local, la boutique de la ferme s’ouvre alors à un choix de 580 produits frais et de saison, provenant de 56 producteurs. Une première en Bretagne.
« Outre notre viande, on trouve tout ce qui peut se faire dans une ferme : des fruits et des légumes, des produits laitiers, des boissons, etc. On connaît les producteurs, on sait comment ils travaillent, on connaît l’origine de leurs produits. »
La ferme vient encore de franchir une nouvelle étape dans la vente directe, avec l’ouverture, au début du mois de février, du premier « drive fermier breton » de Bienvenue à la ferme. Comme dans tous les drives, le
client passe commande en ligne (tous les articles du magasin sont référencés) et vient chercher sa commande. « L’objectif est de développer nos ventes et de faciliter la vie de nos clients, qui gagnent ainsi du temps. »
Employant quatre salariés et deux apprentis, l’exploitation de Lantic travaille avec quelques épiceries et restaurateurs, mais la vente directe constitue 80 % de son chiffre d’affaires. « C’est notre système économique.
Nous nous sommes clairement installés avec la volonté de sortir du système des coopératives et de la grande distribution. »
Ce week- end et jusqu’au mercredi 1er mars, les associés se relaieront au Salon international de l’agriculture de Paris, sur le stand de Bienvenue à la ferme. « Nous défendrons les couleurs des producteurs bretons à Paris et essaierons d’expliquer que, en prix et en qualité, la vente directe est plus intéressante que les gran
des surfaces. Mais les mentalités sont difficiles à changer. »
La Ferme de Sous-la-Ville, au 3, rue Sous- la-Ville, à Lantic, tél. 02 96 71 97 12. Boutique à la ferme : du mardi au jeudi, de 15 h à 19 h ; vendredi et samedi, de 9 h 30 à 12 h 45 et de 15 h à19 h. Drive : fermedesouslavillelantic22.drive-fermier.fr