La diversité, c’est bien, mais jamais au détriment du goût!

« Un potager vivant est un potager qui se renouvelle ». Fort de ce principe, Jean-Claude fait évoluer chaque année son potager, en s’appuyant sur les résultats des années précédentes. C’est ainsi que parmi les dizaines de variétés de tomates qu’il cultive

Jean-Claude, dont la curiosité est insatiable, a planté plusieurs dizaines de variétés de tomates. Mais force est de reconnaître que toutes ne se valent pas. Et ce n’est pas parce qu’une variété est ancienne qu’elle est bonne. Certaines sont sans intérêt… et d’autres franchement mauvaises, avec une peau épaisse et une chair aqueuse ou farineuse…

Une vingtaine de variétés sur la table

Les variétés suivantes ont été testées en deux fois, les 6 et 25 août : ‘Noire de Crimée’, ‘Saint-Pierre’, ‘Fournaise’, ‘Côtelée de Gênes’, ‘Grosse de Toulouse’, ‘Montreal Tasty’, ‘Québec 13’, ‘Bulgarian’, ‘Sub Artic Plenty’, ‘Jaune de Thoune’, ‘Roma’, ‘Plourde’, ‘Rose de Valence’, ‘Jaune Vincent’, ‘Savignac’, ‘Rose de Berne’, ‘Coeur de Boeuf’, ‘Sainte-Lucie’, ‘Margot’, ‘Ananas’, ‘Cornue’.