Štrukli au fromage recette originale

PRÉPARATION

Mélanger la farine et le sel, mettre l’oeuf au centre, mélanger tout en ajoutant l’eau. Bien mélanger, faire une boule et la huiler légèrement. Laisser reposer 30 mn a température ambiante. Étaler finement la pâte sur une étendue d’environ 50×50 cm (pas moins) puis la huiler légèrement. Étaler le mélange fromage frais + sel + oeuf et rouler la pâte sur elle même. A l’aide d’une assiette découper des petits morceaux d’environ 5 cm de large. Placez-les dans un plat beurré et les recouvrir du mélange crème + oeuf + sel. Faire les cuire 30-35 mn au four préchauffé a 200 C.

INGRÉDIENTS

250 g de farine 1 oeuf 100 ml d’eau tiède un peu de sel un peu d’huile 500 g de fromage frais de vache 1 oeuf 3 g de sel 500 ml de crème liquide 1 oeuf un peu de sel