GASTRONOME
Cette adresse située au coeur du Quadrilatero fait honneur à la tradition gastronomique piémontaise, sans s'interdire quelques incartades vers d'autres horizons.
La carte, qui regorge de produits certifiés slow food, est particulièrement gourmande : pour commencer, goûtez donc aux ravioles au pesto d'herbes, noix et tomme, ou aux tajarin al ragù di cortile, de fines tagliatelles aux oeufs accompagnées d'un délicieux ragoût de viandes blanches. Essayez de garder de la place pour la fameuse pièce de boeuf de race Fassona, cuite à la braise…
Avant de craquer pour la sélection de fromages des alpages piémontais ? Carte des vins exceptionnelle, qui permettra de (re)découvrir les fameux crus de la région : barbera d'alba, langhe et le roi barolo…
Des vues à couper le souffle et qui marquent une vie