Pourquoi du bio pour bébé ?

Le bio, c’est la grande mode. Parfois, on achète du bio sans même savoir pourquoi. Qu’est-ce qu’un aliment bio ? Quelle utilité de proposer des aliments bio à bébé ?

Le bio, c’est quoi ? Un aliment biologique est un aliment qui n’a pas été cultivé avec des engrais ou des pesticides chimiques de synthèse. L’agriculture industrielle moderne, qui est née et a été répandue avec la révolution industrielle, a pour but d’augmenter les rendements de la terre. En ne pensant qu’à cette variable « rendement » l’agriculture industrielle s’éloigne du rythme des saisons et de la biodiversité inhérente à la nature. Les sols sont aujourd’hui tellement appauvris un peu partout sur la planète, que le retour à une agriculture saine est de plus en plus urgent.

Quelle utilité du bio pour bébé ? Il est très important de privilégier une nourriture saine pour votre enfant dès le jeune âge. Il faut savoir que tout commence par et dans le ventre. La plus grande part (environ 70%) de la défense immunitaire se fabrique dans les intestins. Et c’est dans les intestins que la santé globale se détermine. La flore intestinale est ravagée par les intrants chimiques de l’agriculture industrielle. La composition de cette flore est déséquilibrée et favorise donc toutes les maladies. Un enfant qui consomme des aliments biologiques est protégé de cette pollution alimentaire (au moins en théorie, cela dépendra de la garantie apportée par le label). Un enfant qui consomme des intrants chimiques et des traces de pesticides tout le temps est plus fragile face à la maladie, mais également face aux troubles du comportement provoqués par les additifs chimiques. Il est, en effet, scientifiquement prouvé que les additifs alimentaires figurent parmi les causes majeures de l’augmentation de l’hyperactivité, troubles de l’apprentissage et de la concentration chez toute une génération d’enfants de la révolution agricole…

Pourquoi est-ce plus cher ? Parce que le rendement du bio est beaucoup moins élevé que le rendement avec l’agriculture industrielle à base de pesticides et d’engrais chimiques. Ceci dit, il faut remarquer que les méthodes de permaculture donnent de très bons rendements à l’heure d’aujourd’hui. Il suffit de se renseigner sur les combinaisons de végétaux à cultiver ensemble, l’utilisation de l’eau, etc. En tout cas, et vu la demande croissante pour les aliments (mais aussi les cosmétiques) biologiques, on peut penser que les prix vont finir par baisser pour toucher un plus grand segment de consommateurs.

Il est, en effet, scientifiquement prouvé que les additifs alimentaires figurent parmi les causes majeures de l’augmentation de l’hyperactivité, troubles de l’apprentissage et de la concentration chez toute une génération d’enfants de la révolution agricole…