Diversification : Quels aliments introduire en premier ?
La diversification alimentaire est une étape clé dans la croissance de l'enfant. Si elle est réussie, l'enfant adopte de bonnes habitudes alimentaires et sa flore intestinale est équilibrée. Voici des conseils pratiques pour réussir cette étape.
QUELLE IMPORTANCE DU LAIT ?
Le lait doit rester la base de l'alimentation de l'enfant jusqu'à ses 3 ans. Allaitez-le ou donnez-lui le biberon au moins 2 fois par jour, matin et soir par exemple, également à midi et au goûter, en complément des purées et compotes.
POURQUOI DIVERSIFIER ?
Tout simplement parce que vers l'âge de 4 mois, l'organisme de l'enfant a besoin de nutriments qui ne sont pas disponibles dans le lait, des vitamines et minéraux notamment. L'enfant commence aussi à bouger plus activement, il dépense de l'énergie et a besoin d'un apport conséquent en calories, en protéines aussi pour ses muscles, des nutriments qui doivent être présents de manière équilibrée dans son l'alimentation.
QUELS ALIMENTS INTRODUIRE EN PREMIER ?
Il vaut mieux commencer par les légumes cuits, introduisez juste une à deux cuillères d'un légume mixé afin que l'enfant s'habitue peu à peu à une texture plus épaisse. On vous conseille de commencer par la carotte ou un légume vert. Ces légumes « simples » sont sans risque allergène. Il y a aussi la courge, la courgette, les haricots verts, les épinards, ou le poireau. De même pour les fruits, il faut privilégier les fruits simples au début, banane, pomme, poire, pêche ou abricot. Attention aux fraises, elles sont souvent allergènes. Les fruits crus peuvent être dégustés à partir de 6 mois, mais il faut y aller progressivement. Ne jamais forcer l'enfant à manger, attendre, re-proposer, s'armer de beaucoup de patience.
ET LES CÉRÉALES ET LES PROTÉINES ?
Au fur et à mesure que l'enfant grandit, bouge, développe ses muscles et dépense de l'énergie, il aura besoin de céréales et surtout de protéines.
La pomme de terre est le premier féculent à introduire. Elle permet de lier les purées de bébé.
Le riz et les pâtes peuvent être proposés dès 7 mois. Côté protéines, la volaille peut être proposée dès 6 mois, le poisson à 7 mois, les oeufs et la viande rouge vers l'âge de 1 an, et les autres fruits de mer vers 18 mois. Attention surtout aux quantités, environ 10 grammes par jour sont suffisantes jusqu'à l'âge de deux ans. Mais chaque enfant est différent, ne l'oubliez jamais, il n’y a pas de règles standards valables pour tous.
UN ALIMENT NOUVEAU À LA FOIS
Une des clés pour réussir la diversification alimentaire, est d'introduire un aliment à la fois. Ainsi, vous minimisez les risques d'allergie, votre enfant découvre les fruits et légumes un à un, il développe ainsi son sens gustatif progressivement.
NI SEL, NI SUCRE
Enfin, évitez absolument tout ajout de sucre ou de sel avant l'âge de 1 an environ, ils perturbent le palais de l'enfant et vous risquez de créer chez lui une accoutumance au goût sucré, ou encore au goût salé. Cette accoutumance n'est pas à prendre à la légère, elle peut vraiment impacter le comportement et les choix alimentaires de votre enfant toute sa vie. L'obésité infantile représente déjà un grand problème de santé publique.
Chaque enfant est différent, ne l'oubliez jamais, il n’y a pas de règles standards valables pour tous.