Cake rapide aux fraises

Pour le petit-déjeuner, il faut varier le menu ! Les céréales pour le petit-déjeuner contiennent souvent beaucoup trop de sucre et de sels ajoutés. On vous conseille de proposer de temps en temps à vos enfants un petit gâteau maison avec des ingrédients naturels, sans colorants et sans trop de sucre. Avec le printemps, il y a beaucoup de fruits délicieux à intégrer à vos recettes de gâteaux, essayez les fraises ! Vous pouvez varier les recettes à l'infini avec tous les fruits que vos enfants apprécient.

Ingrédients

• 300 g de fraises

• 150 g de beurre

• 150 g de sucre

• 150 g de farine

• 3 oeufs

• 2 cuillères à soupe de lait

• 1 paquet de bicarbonate de sodium

• 1 paquet de sucre vanillé

• quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger

Préparation

• Lavez soigneusement les fraises et équettezles. Passez la moitié au mixeur et coupez l'autre moitié en morceaux.

• Préchauffez le four à 180°C et faites fondre le beurre.

• Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre, la farine, le beurre, le bicarbonate, le sucre vanillé, le lait et l'eau de fleur d'oranger. Fouettez le mélange au batteur électrique.

• Ajoutez les fraises et mélangez.

• Versez le tout dans un moule beurré et fariné avant de mettre au four pendant 45 minutes.

• Vous pouvez préparer un coulis de fraises maison pour décorer votre gâteau. Vous pouvez ajouter aussi un peu de mascarpone pour avoir cet aspect crémeux que les enfants adorent.

LEVURE CHIMIQUE ET RISQUE D'ALLERGIE

La levure chimique utilisée pour les gâteaux contient des phosphates alimentaires, et cet ingrédient peut être allergène pour certains enfants. Ils auront des lourdeurs digestives et des maux de tête après avoir consommé cet ingrédient sans trop comprendre la raison. Essayez de remplacer la levure chimique par du bicarbonate de sodium et constatez par vousmême la différence.