DESSERTS

Sans gluten, sans lactose, vegan 9 RECETTES GOURMANDES ET SAVOUREUSES

Cuisiner un dessert de Pâques sans lactose, c’est facile grâce à notre sélection de recettes : nous avons utilisé des produits végétaux – margarine, crème ou

lait végétal – pour un résultat parfait et très gourmand!

1. FAITES CHAUFFER L’EAU, LE LAIT D’AMANDES ET LA MARGARINE DANS UNE PETITE CASSEROLE. LAISSEZ TIÉDIR.

2. MÉLANGEZ LA LEVURE, LA FARINE, LE SUCRE, LE LAIT TIÈDE, L’OEUF, LES ÉPICES ET LE ZESTE DE CITRON, À LA MAIN OU À L’AIDE D’UNE MACHINE. PÉTRISSEZ BIEN LA PÂTE ET LAISSEZ-LA LEVER 45 MIN. 3. REPRENEZ LA PÂTE, CHASSEZ L’AIR ET POSEZ-LA SUR UN PLAN DE TRAVAIL FARINÉ. INCORPOREZ LES RAISINS SECS ET PARTAGEZ LA PÂTE EN 8 MORCEAUX DE TAILLE ÉGALE.

4. FAÇONNEZ CHAQUE MORCEAU EN UNE BOULE BIEN RONDE ET POSEZ-LES SUR UNE PLAQUE RECOUVERTE DE PAPIER SULFURISÉ. POSEZ LES BRIOCHES CÔTE À CÔTE, ESPACÉES D’ENVIRON 1 CM. 5. COUVREZ D’UN LINGE ET LAISSEZ REPOSER 1H PRÈS D’UN RADIATEUR. 6. POUR LE DÉCOR : FAITES CHAUFFER L’EAU ET LA MARGARINE. METTEZ LA FARINE DANS UN BOL ET INCORPOREZ L’EAU TIÈDE PEU À PEU. ÉCRASEZ BIEN LE MÉLANGE AVEC LE DOS D’UNE CUILLÈRE POUR NE PAS AVOIR DE GRUMEAUX. VERSEZ DANS UN SAC CONGÉLATION ET COUPEZ UNE DES POINTES POUR VOUS EN SERVIR COMME POCHE À DOUILLE. DESSINEZ LES CROIX SUR LES BRIOCHES.

7. FAITES CUIRE 15 MIN DANS LE FOUR PRÉCHAUFFÉ À 180°C.

8. POUR LE SIROP : FAITES CHAUFFER L’EAU AVEC LE SUCRE PENDANT 2 MIN. À L’AIDE D’UN PINCEAU, BADIGEONNEZ LES BRIOCHES DE CE SIROP À LA SORTIE DU FOUR.

LE LES HOT CROSS BUNS ÉTAIENT SERVIS POUR VENDREDI SAINT. CERTAINS HISTORIENS AFFIRMENT AVANT QUE CES BUNS AURAIENT ÉTÉ CUISINÉS BIEN PRINTEMPS JC, EN L'HONNEUR D'EOSTRE, LE DIEU DU ET DE LA FERTILITÉ.

Hot cross buns brioche anglaise de Pâques 8 pièces 40 min 15 min 1h30 min SANS LACTOSE INGRÉDIENTS POUR LES BRIOCHES • 60 G D'EAU (6 CL) • 70 G DE LAIT D'AMANDES (7 CL) • 40 G DE MARGARINE VÉGÉTALE • 15 G DE LEVURE FRAÎCHE • 350 G DE FARINE DE BLÉ...