LE MANIFESTE D’ESPRIT VEGGIE

CHEZ ESPRIT VEGGIE, NOUS PARTAGEONS DES CONVICTIONS ET DES VALEURS. CE SONT ELLES QUI NOUS ONT DONNÉ ENVIE DE FAIRE CE MAGAZINE ET QUI ONT ORIENTÉ LE CHOIX DES CONTENUS. VOICI CE QUE SIGNIFIE, SELON NOUS, D’AVOIR L’ESPRIT VEGGIE.

UNE consommation alimentaire sans viande ni poisson, RICHE EN PROTÉINES VÉGÉTALES, LÉGUMES, CÉRÉALES ET FRUITS REPRÉSENTE UN RÉGIME ALIMENTAIRE équilibré, varié, complet et sain POUR L’ORGANISME.

CONSOMMER DES produits de saison, frais, AYANT VOYAGÉ LE MOINS POSSIBLE, CULTIVÉS SANS PRODUITS CHIMIQUES DANS DES EXPLOITATIONS DE PETITE TAILLE, PERMET DE RETROUVER LE GOÛT DES ALIMENTS.

UNE ALIMENTATION VÉGÉTARIENNE VARIÉE ET CRÉATIVE APPORTE saveur, plaisir, énergie et légèreté.

EN ÉLIMINANT LA VIANDE DE NOS ASSIETTES, ON ÉVITE D’INFLIGER DES souffrances inutiles aux animaux ET LEUR MISE À MORT DANS LES CONDITIONS DÉGRADANTES DES ÉLEVAGES ET

DES ABATTOIRS INDUSTRIELS.

UNE ALIMENTATION VÉGÉTARIENNE DE QUALITÉ PRÉSENTE MOINS DE RISQUES DU POINT DE VUE DE LA sécurité alimentaire, COMME L’ONT MONTRÉ LES SCANDALES À RÉPÉTITION : VACHE FOLLE, LASAGNES AU CHEVAL, VIANDE À LA SALMONELLE.

UN RÉGIME ALIMENTAIRE VÉGÉTARIEN EST plus respectueux de l’environnement. LA PRODUCTION D’UN KG DE VIANDE CONSOMME AUTANT DE RESSOURCES QUE CELLE DE 5 KG DE CÉRÉALES.

UNE ALIMENTATION VÉGÉTARIENNE DE QUALITÉ N’EST PAS NÉCESSAIREMENT CHÈRE, SI ON SE TOURNE VERS LES solutions de l’économie participative (FILIÈRES COURTES, MARCHÉS BIO, PANIERS, ACHATS GROUPÉS, AUTOPRODUCTION).

ADOPTER UNE ALIMENTATION VÉGÉTARIENNE EST AUSSI UN geste éthique, CE QUI IMPLIQUE DE RESPECTER LE TRAVAIL DE TOUS CEUX QUI OEUVRENT POUR NOUS PROPOSER DES PRODUITS BONS, SAINS ET ISSUS DE FILIÈRES BIO.