TAR­TE­LETTES AU CHÈVRE FRAIS, HERBES FOLLES ET PE­TITS RA­DIS

Esprit Veggie - - Tentations De Saison -

1. MÉ­LAN­GEZ LE BEURRE, LA FA­RINE ET UNE PIN­CÉE DE SEL SUR

UN PLAN DE TRA­VAIL PROPRE ET ÉMIETTEZ DU BOUT DES DOIGTS POUR IN­COR­PO­RER LE BEURRE ET AVOIR UN MÉ­LANGE SABLEUX. AJOU­TEZ L’EAU ET RAMASSEZ LA PÂTE EN BOULE. LAIS­SEZ-LA RE­PO­SER 30 MIN AU RÉ­FRI­GÉ­RA­TEUR. 2. ÉTA­LEZ LA PÂTE BRI­SÉE ET DÉCOUPEZ 4 CERCLES POUR REM­PLIR 4 MOULES À TAR­TE­LETTES. 3. COU­VREZ-LES D’UN PA­PIER SUL­FU­RI­SÉ, REM­PLIS­SEZ DE HA­RI­COTS SECS (OU NOYAUX D’ABRI­COTS) ET FAITES CUIRE 15 À 20 MIN DANS LE FOUR PRÉ­CHAUF­FÉ À 180°C. PUIS SOR­TEZ-LES ET LAIS­SEZ-LES RE­FROI­DIR.

4. MÉ­LAN­GEZ LE CHÈVRE FRAIS, LE FRO­MAGE BLANC, LE JUS DE CI­TRON ET LES HERBES FRAICHES CI­SE­LÉES. SA­LEZ ET POI­VREZ. 5. GARNISSEZ LES FONDS DE PÂTE DE CE MÉ­LANGE ET DÉ­CO­REZ AVEC DES RON­DELLES DE RA­DIS.

4 15 min 20 min 30 min IN­GRÉ­DIENTS • 200 G DE FA­RINE DE BLÉ T65 • 100 G DE BEURRE, COU­PÉ EN PE­TITS MOR­CEAUX • 4 CL D’EAU • 200 G DE FRO­MAGE DE CHÈVRE FRAIS • 200 G DE FRO­MAGE BLANC • ½ CI­TRON • HERBES FRAICHES (CI­BOU­LETTE, CO­RIANDRE, MENTHE) • SEL,...

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