CLAFOUTIS DE COURGETTES AU TOFU FUMÉ*

1. DANS UNE POÊLE, FAITES REVENIR LES COURGETTES, LE THYM ET L’AIL AVEC UNE CUILLERÉE À SOUPE D’HUILE, SALEZ.

2. D'AUTRE PART, MÉLANGEZ, LA FAISSELLE, LES OEUFS, LA FARINE ET UN PEU DE SEL. AJOUTEZ

LES DÉS DE TOFU FUMÉ ET ÉGALEMENT LES COURGETTES REVENUES ET TIÉDIES.

3. VERSEZ CETTE PRÉPARATION DANS DES RAMEQUINS HUILÉS ET CUISEZ 20 MIN À 180°C. 4. POUR SERVIR, DÉCOREZ D’UN PEU DE THYM FRAIS SI VOUS EN AVEZ.

4-6 15 min 20 min SANS GLUTEN INGRÉDIENTS • 300 G DE COURGETTES RÂPÉES TRÈS FINEMENT • 2 GOUSSES D'AIL HACHÉES • 100 G DE TOFU FUMÉ EN DÉS • 200 G DE FAISSELLE DE BREBIS AU LAIT CRU SI POSSIBLE • 4 OEUFS • 2 C. À S. DE FARINE DE RIZ...