Langues de chat au chocolat
INGRÉDIENTS
• 80 G DE BEURRE MOU
• 90 G DE FARINE DE SARRASIN*
• 80 G DE SUCRE GLACE
• 1 C. À S. DE CACAO EN POUDRE
• 3 BLANCS D’OEUFS PETIT CALIBRE
(90 G)
1. DANS UN SALADIER FOUETTEZ LE BEURRE MOU ET LE SUCRE JUSQU’À OBTENIR UNE CONSISTANCE POMMADE.
2. INCORPOREZ LES BLANCS D’OEUFS ET MÉLANGEZ BIEN AVEC
UNE FOURCHETTE. PUIS INCORPOREZ LA FARINE ET LE CACAO.
3. VERSEZ LA PRÉPARATION DANS UNE POCHE À DOUILLE.
4. DRESSEZ LA PÂTE EN BÂTONNETS, BIEN ESPACÉS SUR UNE PLAQUE RECOUVERTE DE PAPIER CUISSON. VOUS ALLEZ RECOUVRIR ENVIRON
TROIS PLAQUES.
5. FAITES CUIRE 10 MIN À 180°C.
6. LAISSEZ REFROIDIR QUELQUES MINUTES AVANT DE DÉCOLLER DÉLICATEMENT.