Poêlée de pommes de terre et champignons
INGRÉDIENTS
• 800 G DE POMMES DE TERRE NOUVELLES • 400 G DE CHAMPIGNONS FRAIS • 4 OEUFS • 3 C. À S. D’HUILE D’OLIVE • GROS SEL 1. LAVEZ ET COUPEZ LES POMMES DE TERRE EN FINES RONDELLES.
2. FAITES CHAUFFER L’HUILE DANS UNE GRANDE COCOTTE. FAITES-Y REVENIR LES POMMES DE TERRE 5 MIN AVEC UNE PINCÉE DE GROS SEL.
3. PENDANT CE TEMPS, LAVEZ ET COUPEZ LES CHAMPIGNONS EN QUATRE. 4. AJOUTEZ-LES DANS LA COCOTTE ET MÉLANGEZ BIEN.
5. PLACEZ LA COCOTTE AU FOUR 10 MIN À 180°C POUR FINIR LA CUISSON.
6. REPRENEZ LA COCOTTE ET MÉLANGEZ. CASSEZ LES OEUFS UN À UN ET POSEZ-LES SUR LA POÊLÉE. CUISEZ 5 MIN DE PLUS, LE TEMPS QUE LES OEUFS CUISENT.
7. SERVEZ LA POÊLÉE AVEC DU PARMESAN RÂPÉ.