CHAUSSONS AU BROCOLI, au tofu et aux graines
INGRÉDIENTS
• 1 PETIT BROCOLI
• 100 G DE TOFU AU BASILIC OU
AUX HERBES
• 1 C. À S. DE GRAINES DE LIN
• 1 C. À S. DE GRAINES DE SÉSAME • 1 C. À C. DE CURRY EN POUDRE
• 1 PINCÉE DE SEL
• 1 PINCÉE DE POIVRE
• 1 PÂTE FEUILLETÉE VEGAN • HUILE D’OLIVE OU LAIT VÉGÉTAL
POUR LA DORURE 1. FAITES CUIRE LE BROCOLI À LA VAPEUR OU EN COCOTTE-MINUTE JUSQU’À CE QU’IL SOIT BIEN TENDRE. LAISSEZ-LE REFROIDIR. ÔTEZ
LES TÊTES DU BROCOLI ET PLACEZ-LES DANS UN SALADIER.
2. AJOUTEZ LE TOFU ÉMIETTÉ AINSI QUE LES GRAINES DE LIN ET DE SÉSAME, LE CURRY, LE SEL ET LE POIVRE. MÉLANGEZ À LA FOURCHETTE. 3. DÉCOUPEZ 6 RONDS DANS LA PÂTE FEUILLETÉE À L’AIDE D’UN EMPORTE-PIÈCES.
4. PLACEZ AU CENTRE DE CHAQUE ROND 1 C. À S. DE MÉLANGE BROCOLI/TOFU. REPLIEZ ET SCELLEZ LES BORDS DE SORTE À OBTENIR DES CHAUSSONS. BADIGEONNEZ LES CHAUSSONS D’HUILE D’OLIVE OU DE LAIT VÉGÉTAL.
5. RECOUVREZ UNE PLAQUE ALLANT AU FOUR DE PAPIER CUISSON ET DÉPOSEZ-Y LES CHAUSSONS EN PRENANT SOIN DE LES ESPACER UN PEU. ENFOURNEZ 20 MIN DANS UN FOUR PRÉALABLEMENT PRÉCHAUFFÉ À 180 °C (TH.6). DÉGUSTEZ CHAUD OU TIÈDE.