PALETS DE DAME aux baies de goji

INGRÉDIENTS

• 40 G DE BAIES DE GOJI* • 60 G DE BEURRE RAMOLLI • 60 G DE SUCRE BLOND DE CANNE • 1 OEUF

• 75 G DE FARINE DE BLÉ T65 1. PLONGEZ LES BAIES DE GOJI DANS UN BOL D’EAU CHAUDE POUR LES RÉHYDRATER.

2. DANS UN SALADIER, FOUETTEZ LE BEURRE ET LE SUCRE JUSQU’À AVOIR UNE CONSISTANCE DE POMMADE. 3. AJOUTEZ L’OEUF, LA FARINE ET LES BAIES DE GOJI. 4. DÉPOSEZ DES PETITES CUILLERÉES DE PÂTE SUR UNE PLAQUE RECOUVERTE DE PAPIER SULFURISÉ (OU BEURRÉ ET FARINÉ). LAISSEZ SUFFISAMMENT DE PLACE ENTRE LES PALETS, ILS VONT S’ÉTALER À LA CUISSON.

5. FAITES CUIRE LES BISCUITS ENVIRON 10 MIN DANS LE FOUR PRÉCHAUFFÉ À 180°C JUSQU’À CE QUE LES BISCUITS SOIENT DORÉS. À LA SORTIE DU FOUR, LAISSEZLES REFROIDIR SUR UNE GRILLE.