LA CONSOMMATION DE VIANDE EN QUESTION

Jeune père en proie à des doutes à propos de l'éducation alimentaire de son fils, le journaliste Benoît Bringer s'est penché sur la question suivante : faut-il manger des animaux? Pour y répondre, il est allé aux quatre coins du monde pour rencontrer des éleveurs qui ont fait le choix de proposer des alternatives au modèle dominant qu'est l'élevage industriel. Des animaux en liberté, bien alimentés, en lien avec leurs espèces et leur environnement, voilà leur cahier des charges. Les témoignages sont touchants, on aimerait croire que les consommateurs de viande privilégient ce type de production. Mais la réalité est toute autre puisque 90 % de la viande consommée de nos jours, vient d'élevage industriel. Malheureusement c'est toujours et encore l'efficacité économique qui est loin devant la qualité ou le bien-être animal. Alors qu'avant 1945, 45 % des dépenses des ménages étaient attribuées à l'alimentation, elles ne représentent que 15 % de nos jours. Pour autant, Benoît Bringer nous rappelle à juste titre que nous votons trois fois par jour grâce à notre alimentation : «en choisissant les produits qu'il souhaite consommer aujourd'hui, le consommateur défend l'alimentation de demain», explique-t-il. Modifier nos comportements individuels d'achat serait un premier pas donc pour agir collectivement sur notre avenir. Un documentaire bien fait qui ne remet pas pour autant en question la consommation de viande elle-même. Antispéciste, passez votre chemin.

Faut-il arrêter de manger des animaux ? Benoit Bringer, Premières lignes production, 70 min.