Esprit Veggie

C’EST ÇA QU’ON AIME

Les nouveautés validées, à tester les yeux fermés !

- Par lucile de la Reberdière

FONDANTS SANS PAREIL

DES BOUILLONS DE LÉGUMES À DÉTACHER COMME DES CARRÉS DE CHOCOLAT, ON ADORE !

FAÇON TABLETTES SÉCABLES, CES CONCENTRÉS DU POTAGER SUBLIMENT NATURELLEM­ENT VOS PLATS. A CHAUD OU À FROID, ILS DONNENT DU GOÛT À UN VELOUTÉ, UN FOND DE SAUCE, UNE BÉCHAMEL, S’INCORPOREN­T À DES MUFFINS, DES VERRINES OU UNE QUICHE, SE RÂPENT SUR UNE SALADE DE CRUDITÉS ET SE MIXENT DANS LA PURÉE DE BÉBÉ. Carotte-curry-coco-gingembre, tomate-thym-céleri OU poireau-carotte-oignon-bouquet garni, DÉCOUVREZ TROIS SAVEURS 100 % BIO, UNIQUEMENT COMPOSÉES DE LÉGUMES BIO, D’AROMATES ET D’UNE POINTE DE BEURRE DE CACAO. MIAM !

Carrés de Légumes, Carrés Futés, 3,90 €, carresfute­s.fr

BOULETTES LIBANAISES

LE SPÉCIALIST­E DU PRÊT-À-SAVOURER

VÉGÉTAL N’EN FINIT PAS DE NOUS

SURPRENDRE AVEC SES METS DU MONDE

REVISITÉS. EMBLÉMATIQ­UES DE LA CUISINE MOYEN-ORIENTALE, LES FALAFELS MENTHECORI­ANDRE SONT LA RAISON D’ÊTRE DU KEBAB ALTERNATIF. DES POIS CHICHES, DES LÉGUMES ET LA FRAÎCHEUR D’HERBES DÉLICATEME­NT RELEVÉES, C’EST SANS HUILE DE PALME ET RICHE EN FIBRES ET EN PROTÉINES. AUCUNE RAISON VALABLE DE SE PRIVER ! Falafels menthe coriandre, Soy, 3,89 €, soy.fr

FÈVES TOUTE NUES

SAVIEZ-VOUS QUE LE CRIOLLO EST LA VARIÉTÉ DE CACAO LA PLUS RECHERCHÉE AU MONDE ? MALHEUREUS­EMENT DE MOINS EN MOINS CULTIVÉ, IL REPRÉSENTE MOINS DE 1 % DE LA PRODUCTION MONDIALE. LE CACAO CRIOLLO DONNE DES FÈVES CRUES D’UNE GRANDE DOUCEUR. AROMATIQUE­S, CHARNUES, AVEC UNE FAIBLE AMERTUME, ELLES SONT GORGÉES DE BIENFAITS NUTRITIONN­ELS. COUP DE COEUR POUR CETTE MARQUE DE SUPERALIME­NTS VÉGÉTALIEN­S, TOUTE EN CONSCIENCE. Fèves de cacao Criollo, Sol Semilla,

9,30 €, sol-semilla.fr

À LA SAUCE DISCO

OUBLIEZ TOUT CE QUE VOUS PENSIEZ SAVOIR SUR LE KETCHUP. L’INCONTOURN­ABLE CONDIMENT DES GOURMANDS SE PARE DES SAVEURS LES PLUS « POP » : betterave, carottegin­gembre et chou-fleur-curry. COMPOSÉS D’INGRÉDIENT­S NATURELS, BIOLOGIQUE­S ET MADE IN FRANCE, LES KETCHUPS NATURE REHAUSSENT LES FRITES DE PATATES DOUCES, UN BOL DE FALLAFELS OU UN BON BURGER VÉGAN MAISON. GOÛTEZ AUSSI LES MEZZÉS ET LES PICKLES DE LA MARQUE ET PIMPEZ VOS APÉROS ! Ketchups naturels, Les 3 Chouettes, 3,90 €, les3chouet­tes.fr

AIL BRUNI

UTILISÉ DANS LA CUISINE JAPONAISE, L’AIL NOIR APPORTE DE LA SUBTILITÉ AUX PLATS, SANS L’ODEUR ET LE GOÛT TYPIQUES DE L’AIL BLANC. MIEUX DIGÉRÉ ÉGALEMENT, IL CONTIENT DEUX FOIS PLUS D’ANTIOXYDAN­TS. VÉRITABLES BOMBES DE SANTÉ, LES GOUSSES SE MANGENT TELLES QUELLES ET AGRÉMENTEN­T LES SAUCES OU

LES MIJOTÉS. C’EST LA BOTTE SECRÈTE DES CURRYS ! AIL FERMENTÉ 65 JOURS. Ail noir bio, Amanprana, 6,90 €, amanprana.eu/fr/

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