DESSERTS AUTREMENT BONS
Goûter au beurre de cacahuète
Les américains en raffolent et on les comprend ! Le beurre de cacahuète est non seulement bon mais il est aussi une alternative incontournable en pâtisserie végane. Et si vous essayiez ? initiation avec la blogueuse Blooming nolwenn qui partage ici 4 recettes super simples pour un goûter gourmand.
BASE
• 120 G DE BEURRE DE CACAHUÈTE (½ CUP) • 50 G DE FARINE DࡕAVOINE SANS GLUTEN (½ CUP) • 60 ML DE SIROP DࡕAGAVE OU DࡕÉRABLE (¼ CUP)
COUCHE AU CHOCOLAT
• 110 G DE CHOCOLAT NOIR (²⁄³ CUP)
• 2 C. À S. DE CRÈME DE COCO • 1 C. À S. DE BEURRE DE CACAHUÈTE
1. PRÉPAREZ LA BASE : DANS UN SALADIER, MÉLANGEZ À LࡕAIDE DࡕUNE SPATULE LE
BEURRE DE CACAHUÈTE, LA FARINE DࡕAVOINE ET LE SIROP DࡕAGAVE OU DࡕÉRABLE. 2. VERSEZ LA PRÉPARATION DANS UN MOULE À CAKE DE 25 CM (OU DANS UN PETIT MOULE CARRÉ) RECOUVERT DE PAPIER SULFURISÉ ET ÉTALEZ-LA UNIFORMÉMENT AVEC UNE SPATULE. METTEZ DE CÔTÉ. 3. POUR LA COUCHE AU CHOCOLAT : FAITES FONDRE LE CHOCOLAT AU BAIN-MARIE AVEC LA CRÈME DE COCO EN FAISANT ATTENTION À NE PAS LE FAIRE BRÛLER.
UNE FOIS LE CHOCOLAT FONDU, MÉLANGEZ BIEN ET ÉTALEZ LA PRÉPARATION DANS LE MOULE AVEC LA BASE DE FAÇON UNIFORME.
4. PRÉPAREZ LES TOURBILLONS : PLACEZ LE BEURRE DE CACAHUÈTE DANS UNE PETITE CASSEROLE ET FAITES-LE CHAUFFER À FEU DOUX POUR QUࡕIL SE FLUIDIFIE. VERSEZ QUELQUES
C. À C. DE BEURRE DE CACAHUÈTE SUR LE CHOCOLAT LIQUIDE ET CRÉEZ DES TOURBILLONS AVEC LA POINTE DࡕUN COUTEAU. 5. PLACEZ LE TOUT AU CONGÉLATEUR PENDANT AU MOINS 1 H AVANT DE COUPER DES BARRES.
ingréDiEnTS
• 30 G DࡕAMARANTE SOUFFLÉE (½ CUP) • 145 G DE CHOCOLAT NOIR (1 CUP)
• 4 C. À S. DE BEURRE DE CACAHUÈTE
1. COMMENCEZ PAR
FAIRE FONDRE LE CHOCOLAT AU BAIN-MARIE OU AU MICRO-ONDES EN FAISANT ATTENTION À NE PAS LE FAIRE BRÛLER. UNE FOIS QUE LE CHOCOLAT EST FONDU, VERSEZ LࡕAMARANTE SOUFFLÉE ET MÉLANGEZ LE TOUT.
2. REMPLISSEZ À MOITIÉ CHAQUE MOULE À CUPCAKE DE MIXTURE AU CHOCOLAT PUIS DÉPOSEZ-Y UNE C. À C. DE BEURRE DE CACAHUÈTE AU CENTRE. AJOUTEZ
UNE PINCÉE DࡕAMARANTE SOUFFLÉE SUR LE DESSUS, POUR ENCORE PLUS DE CROQUANT.
3. PLACEZ LES MOULES À CUPCAKE AU CONGÉLATEUR PENDANT
1 H. SORTEZ-LES 5 MIN AVANT DE DÉGUSTER.