Ma sélection pour le printemps

lES EFFERVESCENtS

AOC Crémant de Limoux – cuvée Micromégas brut 2016

Domaine le Moulin d’Alon

Alain Cavaillès – 15 €

UNE JOLIE PETITE BULLE ÉLABORÉE DANS LA PLUS DISCRÈTE DES APPELLATIONS DU VIGNOBLE LANGUEDOCIEN : LIMOUX. CHENIN, CHARDONNAY ET UNE POINTE DE PINOT NOIR POUR UN CRÉMANT COMPLEXE ET RAFRAÎCHISSANT.

AOC crémant d’Alsace – cuvée brut prestige 2016 Domaine Valentin Zusslin Famille Zusslin – 15,50 €

UN CRÉMANT LÉGER, VIF ET GOURMAND. ÉLABORÉ AVEC DU PINOT GRIS, DU RIESLING, DU CHARDONNAY ET DE L’AUXERROIS, CE VIN COMPLEXE SERA LA COMPAGNON IDÉAL DE VOS APÉRITIFS !

lES BlANCS

AOC Graves – Le grand vin 2019

Château Cazebonne – 18 € SÉMILLON, SAUVIGNON BLANC ET GRIS EN ASSEMBLAGE POUR CE VIN BLANC DU SECTEUR DES GRAVES, AU SUD DE BORDEAUX. UNE TRÈS BELLE TENSION ET DES PETITES D’ACACIA « AGRUMÉES » RENDANT CE VIN DIGESTE AU POSSIBLE.

IGP Val de Loire Vendée – cuvée Atterites 2018 Domaine l’Orée du Sabia Bastien Mousset – 16 €

SUBLIME VIN DE TERROIR VENDÉEN. UN CHARDONNAY AÉRIEN, VIF ET MINÉRAL QUI FERAIT INDÉNIABLEMENT DES JALOUX.

AOC Arbois – cuvée Tradition 2016

Domaine Villet – 20 €

UN SAVAGNIN NON OUILLÉ QUI OFFRE DES ARÔMES DE NOIX, DE FRUITS SECS ET DE CURRY. UN VIN ASSURÉMENT TAILLÉ POUR DES PLATS INDIENS ÉPICÉS ET LES BONS FROMAGES JURASSIENS.

lES RoUGES

AOC Patrimonio – Rouge 2016

Domaine Giudicelli – 28 €

L’UN DES PLUS BEAUX VINS ROUGES QUI PEUT ÊTRE PRODUIT DANS UN CLIMAT MÉDITERRANÉEN. RICHE, PUISSANT ET À LA FOIS ÉLÉGANT LE TOUT SAUPOUDRÉS D’UNE BELLE ACIDITÉ. UN 100 % NIELLUCCIO CORSE.

AOC Collioure – Rouge Foudre 2018

Domaine du Traginer – 20 €

DE LA PUISSANCE ET DU SOLEIL MAIS AVEC ÉQUILIBRE ET FINESSE. VOICI UN VIN À BASE DE SYRAH, MOURVÈDRE, CARIGNAN ET GRENACHE, COMPLET ET PRÉCIS.