VEGGIE espirit
Si je pouvais, je vivrais dehors tout l’été. Oublier les murs, marcher pieds nus et chalouper dans les champs de blés. Perdre la tête à ciel ouvert, s'enivrer du chahut des oiseaux, du bourdonnement des insectes et sentir le vent sur ma nuque brûlée par un soleil trop puissant. Bref, se laisser envahir par l’été, cette saison de l’excès où la nature déborde, où tous nos sens se réveillent : j’en tremble de joie, déjà !
Vivre au grand air, c’est aussi déjeuner en plein soleil, dîner sous les étoiles ou goûter le long d'une rivière. Ce numéro fait donc la part belle aux espaces verts et au grand air. Avec notre dossier spécial, embarquez en voiture pour un road-trip gourmand, avec des boîtes à goûter remplies de snacks sains à se mettre sous la dent (p. 62). Destination ? Le camping ! La cuisine au feu est si gourmande, preuve par quatre avec nos recettes faciles et pratiques de desserts à mitonner à côté de la tente (p. 75).
Pour se régaler dehors, on peut aussi profiter du confort d’une cuisine équipée et préparer un pique-nique complet pour se faire une toile ! Le cinéma en plein air, c’est allier le plaisir des yeux et des papilles. Alors, profitons-en pour goûter des plats inspirés des succès du box-office, comme les gelées de Champagne façon Gatsby le Magnifique (p. 40). Dégustons aussi les antipasti à l’italienne, sous la tonnelle d’une terrasse ensoleillée. Au menu, des fleurs (de courgettes) et des légumes farcis. Des couleurs, du goût et le plaisir du partage (p. 16).
Déambulez pour partir à la cueillette des fruits rouges (p. 94), jouissez des récoltes du potager comme les courgettes (p. 100), et découvrez comment tout utiliser dans les légumes, sans en perdre une miette (« Tout est bon dans la tomate », p. 68). Un parc, un jardin, une forêt, une plage, l'air pur de la montagne, profitons de la nature pour retrouver l’équilibre et fuir les coups de chaleur (p. 48).
La table estivale, c’est enfin retrouver les salades qui rafraîchissent (p. 30), les ingrédients synonymes de méditerranée (« Feta Star », p. 24). Oublions les régimes (p. 28), la dictature des corps parfaits et libérons-nous des carcans genrés comme le rappelle le livre, si bienvenu, de Norah Bouazzouni (p. 98). C’est le moment de savourer pleinement l’été, sans culpabilité !
Bel été à tous,