Une pépite brésilienne pour la santé

Connaissez-vous l’açaï (prononcer a-sa-hi) ? Cette petite baie brésilienne est l’un des superaliments les plus en vogue actuellement. Immense quantité d’antioxydants, maximum de vitamines et de minéraux (vitamine A, fer, calcium…), grande bonne dose de fibres et de bons acides gras : c’est une pépite pour la santé ! Grâce à sa saveur fruitée et cacaotée, elle se consomme facilement au petit déjeuner : on mélange la poudre à un lait végétal pour faire une purée à laquelle on ajoute des céréales et des fruits. C’est le fameux açaï bowl que l’on voit un peu partout depuis le printemps dernier ! Autre option : saupoudrer sur les desserts, dans les boissons ou smoothies.

Açaï cru, de Sol Semilla, boîte de 50 g de poudre, 14,80 €. www.sol-semilla.fr