Comment la cuisiner ?
En salade : coupez des pêches en quartiers. Ajoutez-la à une salade verte ou mâche. Ajoutez de la feta émiettée, quelques noix concassées. Réalisez une vinaigrette avec du vinaigre balsamique, de l'huile de noix, du poivre et du sel.
Rôties : coupez les pêches en deux, les disposer dans un plat en verre allant au four. Mixez grossièrement des pistaches avec du sucre complet. Saupoudrez les pêches et les enfourner une quinzaine de minutes. Au moment de servir, ajoutez un zeste d'orange.
En boisson : pelez et mixez une pêche. Ajoutez la mixture à 1 l d'eau. Ajoutez des lamelles de pêches et des feuilles de menthe. Mettre au frais le temps que les saveurs s'infusent.