Tarte aux poires et au chocolat

Pour 6 personnes Préparation 40 min Cuisson 40 min Difficulté

• 3 poires mûres • 1 citron (jus) • 1 oeuf • 100 g de beurre • 1 c. à soupe de crème épaisse

• 1 rouleau de pâte sablée • 200 g de chocolat noir • 100 g de poudre d’amande • 100 g de sucre

1. Préchauffez le four à 180 °C. Déroulez la pâte avec son papier cuisson dans un moule à tarte, piquez-la puis précuisez-la 10 minutes à blanc.

2. Épluchez les poires, évidezles puis coupez-les en deux.

Arrosez-les de jus de citron. Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier. Ajoutez le beurre en parcelles et faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.

3. Mélangez la poudre d’amande, le sucre, la crème et l’oeuf dans un saladier. Ajoutez le chocolat fondu, mélangez puis versez sur le fond de tarte. Disposez les demi-poires, enfournez pour 30 minutes.