ESCALOPE DE DINDE À LA CRÈME DE CHAMPIGNONS

Pour 2 personnes

Préparation 15 min Cuisson 15 min

• 2 escalopes de dinde • Une dizaine de champignons de Paris bruns • 1 oignon • 40 cl de crème épaisse

• 50 g de beurre • 1 c. à soupe de moutarde • Sel et poivre

1. Pelez et émincez les oignons. Émincez les champignons. Faites fondre 25 g de beurre dans une poêle et faites-y revenir les oignons 5 minutes. Ajoutez les champignons, saisissezles 5 minutes. Ajoutez la moutarde et la crème, mélangez bien et réservez sur feu doux.

2. Faites fondre le reste de beurre dans une autre poêle et cuisez les escalopes 3 minutes sur chaque face. Ajoutez-les ensuite dans la poêle de champignons à la crème, poivrez généreusement et salez. Servez avec des tagliatelles.