Une ferme urbaine de spiruline à Paris

Cette microalgue aux qualités nutritionnelles exceptionnelles connaît un succès grandissant auprès des consommateurs. Tout le monde se l’arrache, mais Gabriel Riboulet a eu l’idée de la produire à Paris, au sein de la première ferme urbaine de spiruline fraîche, Algorapolis. Elle est commercialisée dans un pot en version tartinable, ou en lingots de spiruline glacée afin de faciliter sa prise en cure. Spiruline fraîche, 14,50€ (50 g) ; lingots de spiruline glacée, à partir de

9 € le sachet de 3, Algorapolis Paris.