Testé pour vous !

MAYONNAISE FAÇON MAISON, 1,69 € (235 G), LESIEUR, EN GMS.

Une sauce goûteuse avec « 6 ingrédients seulement », comme indiqué sur le pot. En effet, cette mayonnaise ne contient que des ingrédients naturels et français. On y trouve de l’huile de colza (77 %) et des oeufs issus de poules élevées en plein air. On note la présence de moutarde pour renforcer le goût et de jus de citron pour optimiser la conservation. Bien que le taux de sel s’élève à 1,4 g aux 100 g, c’est globalement un bon produit.

LA MAYO DE DIJON, 1,59 € (235 G), AMORA, EN GMS. « Cinq ingrédients sélectionnés et c’est tout ! », telle est la mention indiquée sur le pot. Et c’est vrai. Sa couleur blanche nous indiquait déjà qu’elle était dépourvue de colorant. Autres bons points, ce sont de l’huile de colza et des oeufs issus de poules élevées en plein air qui ont été utilisés, associés à une pointe de moutarde, de vinaigre et un peu de sel (1,2 g/100 g). Côté goût, il s’agit d’une sauce tout en finesse.

MAYONNAISE FINS GOURMETS, QUALITÉ TRAITEUR, 2,32 € (320 G), MAILLE, EN GMS.

Un produit de caractère, bien relevé grâce à la présence de moutarde de Dijon et de moutarde à l’ancienne. La composition est correcte, puisque l’huile de colza reste l’élément central de la préparation. À noter qu’elle a été faite avec des oeufs issus de poules élevées en plein air. Deux additifs apparaissent dans la liste des ingrédients : un colorant de type caroténoïde et de l’extrait de romarin.

MAYONNAISE BIO, 2,99 € (260 G) BÉNÉDICTA, EN GMS.

Gustativement, ce produit tient parfaitement la route, sa texture est très agréable, bien onctueuse, et sa couleur blanche indique l’absence de colorant. Les ingrédients estampillés bio sont de qualité. Dommage toutefois que l’huile choisie soit de tournesol – un peu moins intéressante que celle de colza –, et que du sucre ait été ajouté.