Bruschettaauxabricots, gorgonzolaetcerises

Pour 4 personnes Préparation 10 min Cuisson 10 min

• 3 Abricots de nos régions • 12 cerises • Quelques feuilles de jeunes pousses • Quelques branches de thym • 100 g de gorgonzola • 1 crottin de chèvre • 4 belles tranches de pain • Poivre

1. Faites griller le pain au four pendant

8 à 10 minutes à 200 °C, ou au grille-pain.

2. Lavez les abricots, coupez-les en deux et dénoyautezles. Coupez-les en petits dés ou en lamelles.

3. Lavez et dénoyautez les cerises, puis coupez-les en deux.

4. Taillez le chèvre en dés.

5. Tartinez les tranches de pain de gorgonzola. Déposez dessus des feuilles de jeunes pousses, quelques morceaux de cerise et des lamelles d’abricot.

6. Parsemez de quelques dés de chèvre. Poivrez. Émiettez un peu de thym frais sur les tartines juste avant de servir.