Gourmand (Vie Pratique)

BISCUITS AMANDE ET NOIX

Pour 6 personnes Préparatio­n 15 min Cuisson 12 min

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• 2 oeufs • 20 g de beurre

• 250 g de poudre d’amande

• 250 g de poudre de noix • 160 g de sucre glace • 100 g d’amandes entières

• 1 c. à café de levure chimique

1. Préchauffe­z le four à 180 °C.

2. Mettez les poudres d’amande et de noix dans un saladier avec 110 g de sucre glace.

3. Ajoutez le beurre, les oeufs et la levure chimique, puis mélangez du bout des doigts.

4. Mettez le reste du sucre glace dans un bol.

5. Formez des boules de pâte entre vos mains humidifiée­s et roulez-les dans le sucre glace.

6. Déposez les boules sur une plaque chemisée de papier cuisson. Placez une amande sur chaque biscuit en appuyant légèrement. Enfournez pour 12 minutes. Laissez-les refroidir sur une grille.

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