La recette : le grill-veggie

2 pers. • 10 min. • Facile 4 tranches de Pain de Table aux Céréales, 1 boule de mozzarella (125g), 1 tomate coeur de boeuf, 1/2 courgette, Pesto, Huile d’olive

Préparation :

Découpez les courgettes en rondelles, puis faites-les revenir à la poêle avec de l’huile d’olive et couvrir 8 à 10 min. Découpez la tomate et la mozzarella en tranches. Étalez le pesto sur les 4 tranches de Pain de Table au Céréales. Répartissez ensuite les courgettes rôties, puis la mozzarella et la tomate sur deux des tranches de pain. Refermez avec les deux autres tranches. Faites dorer les sandwichs à la poêle avec de l’huile de l’olive, 3 minutes de chaque côté pour un pain bien doré. Si vous souhaitez que la mozzarella soit bien coulante, couvrez la poêle avec une cloche pendant les 3 dernières minutes. Servez et dégustez !