À BORD DU CARBON CUB
Le Carbon Cub est une machine taillée pour l’aventure. Se poser dans un champ ou au bord d’une rivière n’effraie pas cee Jeep du ciel capable de décoller en 18 mètres seulement et d’aerrir en 75 mètres. Construit à plus de 40 000 exemplaires entre 1938 et 1994, son aîné le Piper Cub a démocratisé l’aviation aux États-unis. Facile à assembler (fuselage en tubes soudés, aile à structure métallique) et à entretenir, le « Cub » s’est aussi distingué comme avion de reconnaissance et d’entraînement pendant la Seconde Guerre mondiale. C’est un Cub qui, lors du Débarquement, parachute sur Paris les tracts annonçant l’arrivée de la 2e DB. Le Carbon Cub reprend les atouts de l’original mais modernisés : cabine élargie, sièges en cuir, airbags, tableau de bord moderne, structure en métal et carbone pour réduire le poids… Les plus aventureux choisiront de construire eux-mêmes leur avion puisque le Carbon Cub est aussi vendu en version kit ! Env. 160 000 €, cubcra ers.com/carboncubss
• La température des braises doit être à environ 180 °C. • Posez le cochon sur une plaque pour pouvoir le retourner. Fro ezle de sel et de poivre. Démarrez la cuisson côté « fesses » vers les braises, car c’est la partie la plus charnue. Fermez le barbecue. • Dès que les parties fines du cochon (oreilles, queue, groin) commencent à noircir, emballezles dans du papier d’aluminium. • Pendant la cuisson, tournez la tête du cochon vers les braises. Comptez 2 à 3 heures de cuisson en tout. Vers la fin de la cuisson, vous pouvez retirer le papier d’aluminium. • Pour savoir si le cochon est cuit, piquez la chair jusqu’à l’os. Si le jus qui sort est clair, c’est bon. Vous allez vous régaler avec ce e viande très, très tendre.
• POUR 8 À 20 PERSONNES • PRÉPARATION 2 MINUTES • CUISSON 2 À 3 HEURES
• 1 COCHON DE LAIT ENTIER, VIDÉ • SEL, POIVRE BLANC