PALÉO, POUR REVENIR AUX SOURCES

L’ idée est bel le au départ : revenir à l ’ origine de l’humanité primitive en s’alimentant comme les chasseurs- cueilleurs du paléolithique ( avant l’élevage et l’agriculture, donc). Plus de plats préparés, de produits laitiers, de céréales, de légumes secs, d’alcool et d’huiles mais des protéines animales – viandes maigres, oeufs, poissons – et des fruits. « Réagir aux excès de notre époque est louable, mais l’humain de 2018 n’a ni le même rythme ni les mêmes besoins que celui du paléolithique. Ce régime n’a donc aucun sens. »

PAL É OVIN G TE T UN, 21 RUE GODEFROY- CAVAIGNAC , PARIS 11