DAROZZE
Si il n’en restait qu’une, ce serait elle ! Trop chers, trop perchés, trop hors-sol, les restos étoilés n’en finissent plus de sombrer dans la sortie gourmande pour retraités monégasques ou familles pro-russes dans la schnouf. Sauf Hélène Darroze. Parce qu’il y a quelque chose d’éternel dans son pigeon au prix de la PS3. Parce qu’en allant déjeuner dans le sanctuaire de la dame (rue d’Assas), on a déjà un peu l’impression d’être à la table de Chirac dans les 90’s. Parce que sa burrata aux pignons de pin est une petite merveille plus douce encore que le sexe. Parce qu’elle refuse toujours les chèques. Parce qu’elle exige une tenue correcte. Parce que c’est Hélène Darroze et que ca a quand même une autre gueule que Gordon Ramsay.
O.M.
Dans son fief Parisien de la Rue d’Assas (Paris 6è), la chef étoilée nous rappelle qu’elle fait toujours un peu partie de la famille…