TESORO DE ITALIA
L’un des plus grands restos italiens de Paris est tenu depuis deux générations par une famille de français d’origine Pakistanaise passés par le Piémont. C’est une réalité qu’il nous faudra assumer et regarder en face. Surtout quand on nous vendra une énième trattoria à la mode. Parce que c’est un fait ! Malgré sa clientèle de bureaux gentiment portée sur le Spritz (et son look improbable de cantine à touristes), Tesoro de Italia est l’une des meilleurs tables ou savourer un risotto au speck ou une escalope de veau au gorgonzola. Les penne aux poireaux, safran et parmesan y sont tout bonnement remarquables. Idem pour les palourdes au vin blanc et les fusilli à la Calabraise (lardons, champignons, olives, etc). Chaque assiette de ce restaurant, tenu avec une douceur étonnante par Kajen, le fils du chef et fondateur (voir photo), est une caresse pour le ventre et la gorge; Ajoutez à cela que la maison est particulièrement généreuse sur les apéros… O.M.
Le meilleur resto italien de Paris n’est pas du tout italien. Et c’est justement ce qui fait tout son charme et son mystère….