Grand Seigneur

« Y’A UNE COUILLE DANS LE POTAGE »

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Bienvenue en Vendée ! Dans le patois local, une touille signifie une cuillère (le mot serait d'ailleurs à l'origine du verbe touiller). Verser le potage alors que l'ustensile barbotait encore dans la marmite relevait jadis du manque de politesse vis-à-vis des convives, sans compter le côté peu pratique de la manoeuvre. D'où cette délicate expression, qui verra par la suite son « t » se muer en « c ».

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pâtes carbos
Ci-dessous, le jazzman Louis Armstrong livre une adaptation toute personnell­e de la recette des pâtes carbos

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