Grand Seigneur

A LA POURSUITE DES COUVERTS OUBLIÉS ! —

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Qui se souvient des cuillères à oeufs dont l'extrémité servait à briser sans fausses notes la coquille (ou le crâne de son voisin de table) et la queue arrondie à en puiser le contenu ?

Des cuillères à drageoirs Renaissanc­e, des « tire-moelle » en forme de pipette (avec une tige évidée pour s'introduire à l'intérieur de l'os), des fourchette­s à melon coupantes, des couteaux à manche de nacre, des pinces à asperges et des... feux d'artifices de table ? C'est pour retrouver cet art perdu de la gastronomi­e et du couvert de précisions – et peut-être aussi pour arrêter de baffer entre copines à mains nues – que le magazine Grand

Seigneur et l'artiste Stefanie Renoma souhaitent relancer la mode oubliée des « ménagères ». Ces grands dressoirs à couverts en forme de coffres, meubles mobiles, mallettes ou maroquins qui pouvaient contenir jusqu'à

150 pièces. Et sans qui rien n'était possible en termes de gâteries à deux... Une bonne idée à découvrir très vite en textes et en images dans le prochain numéro (avec tout plein de louches à potage).

O.M.

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