BRE­THOUS LES GOÛTS SONT DANS LA NA­TURE ....

Grand Seigneur - - Grand Reportage -

Gaillardes et frui­tées comme les confi­tures Gon­do­lo

(Pré­chac), les Cu­vées du Châ­teau Bre­thous sont éle­vées di­rect en bar­riques de Chêne du Mé­doc. Ce qui leur donne un pe­tit goût de ga­ri­guette boi­sée et une onc­tuo­si­té qui n'est pas sans rap­pe­ler votre der­nier pa­tin sur Good­bye Ma­ri­lou (Po­na­reff, 1983)...

-A boire pour « l'ivre­té » - comme di­rait Cé­cile Ver­dier - avec un pi­geon ro­sé et une mar­me­lade de cèpes de l'ex­cellent Yo­han Alias, le chef de La Mai­son du fleuve à Cam­blanes. Bonne nou­velle pour les ama­teurs d'apé­ros sur site : ces fla­cons, dits « de bons vi­vants », se dé­gustent éga­le­ment au do­maine, les pieds dans l'herbe et sur ren­dez-vous... O.M.

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