CUVÉE FX, LAPORTE BIEN SON NOM...

Francis Coppola (Domaine Inglenook), Madonna (Ciccone Vineyards)... Beaucoup de stars développent leur propre vin. Mais peu ont la chance de le faire avec un génie des quilles comme Dominique Laporte ! Meilleur Sommelier de France, Meilleur Ouvrier de France (Sommellerie), ancien des Caves Gambetta (Montpellier), lui-même petit-fils de vigneron et sosie français d'Adrien Brody (en plus beau), ce natif d'Adissan dans l'Hérault (la capitale de la Clairette du Languedoc) a - un temps - tâté des fourneaux chez Yannick Alléno et Gordon Ramsay. Avant de revenir à ses premières amours : le vin. Et surtout celui des autres... Inventeur de « l'eaunologie « (la version flotte de l'oenologie pour Badoit) , il manierait, dit-on, les Mourvèdre et Carignan avec le flair d'un Christian Vannequé (le sommelier légendaire du restaurant Taillevent, Paris 8è ).