Grand Seigneur

LA BIÈRE MOERLEIN, UNE SAGA ! _

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Originaire de Bavière (Allemagne), Christian Moerlein n'a que 23 ans lorsqu'il débarque à Cincinnati, en 1841, sans le sou et sans parler un mot d'anglais. Il enchaîne alors les petits boulots et constate bientôt que dans son quartier, baptisé Over The Rhine, la colonie germanique n'est jamais rassasiée de houblon... et donc de brasseries. Le jeune homme décide de créer la sienne en 1853, misant sur une originalit­é qui consiste à respecter à la goutte près le Reinheitsg­ebot, décret de pureté de la bière qui fait loi dans son pays depuis 1516. A savoir, quatre constituan­ts uniques autorisés : l'orge, le houblon, l'eau et la levure. Le succès est tel que les usines Moerlein produiront, en 1890, jusqu'à 136 millions de litres par an, exportant leur nectar jusqu'en Europe et Amérique du Sud. Aujourd'hui encore, la marque titille les géants américains tel Budweiser, en respectant scrupuleus­ement le mode de fabricatio­n d'antan..

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