LE CONSEIL DE GRAND SEI­GNEUR

Grand Seigneur - - Grand Dossier -

Bien dé­cou­per une vo­laille, c'est d'abord lo­ca­li­ser les join­tures au tou­cher afin d'évi­ter les os et de ne tran­cher que les ten­dons et car­ti­lages. Avant d'at­ta­quer les grosses pièces, en­trai­nez-vous d'abord sur un simple pou­let qui vous de­man­de­ra à peu près les mêmes gestes que pour dé­cou­per une pin­tade, une dinde ou une ca­nard.

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